成果简介：

任务来源：“菊芋花产业链关键技术的研究与应用”是自选课题，属计划外项目。

应用领域和技术原理：

应用领域：农作物品种及食品；

技术原理：采用灰色多维分析原理，通过定量分析、成分测定、加工工艺等方法，研究菊芋花产业链中品种筛选、主要成分与功能价值、加工工艺等关键技术，丰富菊芋花产业链技术体系，开发菊芋花饮品。

研究目标：通过对菊芋花产业链中的品种筛选、采摘花期、成分分析、功效价值、加工工艺等关键技术的研究，形成具有菊芋花茶营养成分独特、食疗作用广泛、市场前景广阔的特点的新资源茶饮料。

与国内外同类技术比较：“廊芋31号”新品种花期长达104天，花序花盘大、花量多优于国内外菊芋品种；确定选择盛花期为最佳采摘期，“廊芋31号”的菊芋花生育特性、产量、品质在菊芋各品种中菊芋花的最佳；首创菊芋花产业链技术体系及菊芋花茶制作加工工艺参数。

成果创新性：

本成果采用灰色多维分析原理，通过定量分析、成分测定、加工工艺等方法，研究菊芋花产业链中品种筛选、主要成分与功能价值、加工工艺等关键技术，丰富菊芋花产业链技术体系，开发菊芋花饮品。成果的创造性、先进性：

1、成功选育出具有花期长、花盘大、花序大、高产、优质特点的“廊芋31号”。其初花期在7月10日，花期天数为104天；花序直径10cm，花盘直径3.6cm，平均单株干花产量为60--70克。该新品种上述性状指标优于目前国内外菊芋品种。

2、探索  “廊芋31号”将菊芋花作为菊芋茶饮品开发利用的最佳采摘期盛花期，其指标为：菊芋花瓣展开第3-6天。

3、采用阶段变温烘干及微波灭菌技术，研究菊芋花加工温度及时间控制关键参数，即杀青温度为75-80度，时间15分钟；降温烘干温度为45-50℃，时间36小时。