性能指标：无色或几乎无色透明澄清溶液、酸性、溶液PH值1左右，微生物不能生长。无化学溶剂残留、无致病菌、无可见异物。理化指标为：乳酸含量80-99.9%；色度≤30APHA；硫化灰分≤0.05%；重金属≤0.0005%；铁盐≤0.0005%；氯化物≤0.001%；砷盐≤0.0001%；硫酸盐≤0.001%；钙盐≤0.0002%；甲醇无；还原糖无；挥发性脂肪酸通过实验；易炭化物通过实验；乙醚实验通过实验；柠檬酸、草酸、磷酸、酒石酸通过实验；热稳定性 180-200℃通过实验。

热稳定精制乳酸由发酵生产的纯天然L-乳酸经过一定的工艺，精制而成的溶液。产具有纯天然、酸味柔和，一定的热稳定性等，作为PH调节剂、酸味剂和防腐剂，被广泛应用食品、医药、化工、电镀等各个领域。