该领导小组组长由北京凯达恒业农业技术开发有限公司课题研究负责人或技术负责人担任，主要管理人员由本公司技术研发主任、设备主任等组成，负责整个课题研究项目的协调和技术指导工作。领导小组对课题研究项目的总体目标、技术方案、实施计划及进展进行审议和把关，并监督课题研究项目的实施。 研发出该技术具有真空浸渍关键技术，解决山区特色农产品含水量大存储难和销售难的实际问题，组建了2条自动化示范生产线的建设，年增产果蔬脆片1160吨。通过课题的实施扩大了房山新型果蔬加工业的规模和生产能力，通过运用现代化高科技技术增加了农产品的附加值并带动当地216人参加就业、870余农户参与果蔬种植，并开发出多种果蔬新产品，在行业内起到了积极的带动和示范作用。 以新鲜果蔬为原料，通过组织人员赴黑龙江、山东、河南、内蒙古、江苏果蔬种植及加工基地、设备企业考察、调研，进行原料品种的甄选，考察国内果蔬行业加工现状，并组织人员赴国外考察、学习、交流，吸取世界领先技术经验，掌握国际市场行情，采用真空浸渍新型果蔬加工关键技术，通过购置世界行业先进设备及技术，优化产品工艺，并进行集成、示范和产业化推广。主要内容包括果蔬真空浸渍处理技术、油浴工艺优化技术、自动化控制技术、果蔬类天妇罗产品工艺优化技术。改成果是将果蔬等新鲜蔬菜，利用真空浸渍新型技术，进行加工后投入生产