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商用微波烧烤设备的研发及应用
标 签:
商用微波烧烤设备,外微波加热技术,商用微波烧烤
应用场景:
适用于餐饮行业等领域
所 在 地:
河南省
成果水平:
应用阶段:
通过小试
成果属性:
原始创新
合作方式:
技术转让 独家授权 技术入股
价 格:
面议
成果详情
目前,国内、外微波加热技术已在食品领域得到广泛应用,特别是在工业化的食品干燥和杀菌等方面表现出强大的优势,但鲜见将微波技术作为社会大生产的新技术应用到商用烧烤的研究。 烧烤在各国餐饮文化中都占有一席之地,特别是在国内,烤肉串和烤鱼已经成为夏季夜市的必需菜品。但是传统餐饮文化却因其自身的弊端,不得不淡出人们的生活圈。
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